分享你我美食日记，走过2005！！

字儿

眼镜面是名气大，其实味道一般，还不如花园新村那点的面好吃<br>
我喜欢吃但是不会做，拜师有人收没的？我自我感觉还是很有天分的！

秋雨落叶

7月9日晚<br>
地点 沙区梨树湾工业园区 第一家老字号<br>
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呱呱，干烧和水煮，干烧味道重，很入味，其中加了很多籽姜，味道好，所谓冬吃萝卜夏吃姜，可惜的是我不喜欢吃。水煮的呱呱很嫩，个头偏大。<br>
亲情提示：那里的凉粉不错。<br>
和几个大学同学一起，边吃边聊，舒服，一直吃到店家收摊了，整体感觉很好！！

阿飞飞

楼主好久吃饭的时候还是组织哈三，不要吃独食哟

秋雨落叶

7月13日<br>
独门冲火锅 七星岗渝海城德兴里<br>
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此独门冲非前面说的独门冲烧烤，味道好，够麻，环境好，干净卫生，服务很好，价格便宜6拖2，还要打折；但是感觉菜品很一般！！

秋雨落叶

7月14日<br>
大都会7楼 外婆桥火锅<br>
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味道好，比较温和，但是感觉没有以前来吃的感觉好。菜品新鲜，因为是自助，所以我基本上没有吃素菜，后来看到荤的就想吐了。一朋友过生日，有些人不认识，所以吃的比较拘谨，不自在。

随汝

7月`16日<br>
渝北两路知味园<br>
红烧猪蹄 红烧牛肉，红烧排骨。猪蹄肥而不腻，皮糯沾嘴，炖的耙，很想要第二份，但觉得浪费，含恨放弃。牛肉虽然看着筋多，但没耙，这已经是近10天第三次如此了。排骨味道不错，但肉显老，咀嚼后有渣。凉面，酸，甜，咸，辣调的刚合口味，面弹的八十，安逸。<br>

随汝

7月17日<br>
家里<br>
三天不做手艺生。清蒸钳鱼，本该是最简单的一道懒人菜，但我没拿捏好火候，未熟，不适合自己的口味，失败。红烧肉，挑选五花肉的时候没注意，肉皮较厚，不易煮耙。最重要的是居然忘了烹饪过程，差点整成了回锅肉。先煮再切丁爆的，虽然调味不错，但是肉不糯，十分失败。小白菜加高汤放葱头汆下，汤与白菜都很有滋味，成功。<br>
整体地讲，十分失败。

随汝

最喜欢近两年的重庆了。只要是雌性地，不管7老8十还是5岁丫头，见到都可以叫美女。呵呵。<br>
可以表演，我保证能煮熟哈。

随汝

7月18日下午<br>今天闷热。好友及其男友邀请吃鸡杂。二支路夜稀饭旁，新开的店。有空调。向老板嘱咐了不要把鸡杂炒的棉唧唧的。周六吃的哪次味道很好，就是鸡杂老了，如同嚼蜡。很是失望。<br>等了半天，终于上来了。居然寥寥几块魔芋。失望。鸡杂不煮点魔芋？没吭声。先吃。味道不错，因不知好友男友能否吃辣，所以没有事先交代味道重点。比较适中。失败的是厨师的火候还是没拿捏好。比起之前脆生生的答应一定操作好，这鸡杂硬是看着诱人，吃起考人。萝卜很酸，适合我地口味。轻易整了三碗稀饭下去并高呼：杂感觉没捞摸的？估计这话让好友男友心惊，他想，今天肯定要大出血了，遇到个罐车来吃饭。<br>如此好的底料，偏偏鸡杂又老又绵，魔芋三两下全军覆没，剩写豆芽白菜，煮不进味，纯粹浪费。我真的心痛。才告诉老板，给添点魔芋。老板说魔芋今天有点俏，不好买。让我等。<br>10分钟后，老板断来几块指头厚的魔芋。我一看，摇头。如此直接煮下去，多半与大肥肉没啥区别。软绵绵，跟猪儿虫样，没口感。魔芋切薄片应汆水在油里炒下再煮，水分半干后口感很好。而指头厚却怎么也煮不干的魔芋，捞了两块，看着诱人的锅底，最终非常非常不舍的放下了筷子。<br>好吃感觉50%，但是，多的仍是失望。吃的最多的居然是萝卜条。唉。

图图

7月19号下午<br>
回锅肉 子姜肉丝 椒盐茄饼 干煸苦瓜 卷心白菜汤<br>
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现在的肉做回锅肉不怎么好吃了,水分太重,一边做一边就在回想我去年年底组织的杀年猪了,那次17个人去桥口坝买了一头农村的粮食猪,杀了,大家吃了两天,又背了些肉回来,一个人才花了57块钱,那个回锅肉,一上桌就遭抢完了,好吃!!<br>
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这几天正是子姜上市的时候,多吃点姜有好处,,,<br>
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茄饼是第一次做,前段时间在电视里看到有人在说.今天就自己做了一回:把茄子先切成圆形,中间一刀不切断;肉加点老姜粒打成肉馅,稍微加点盐\味精\花椒粉,加鸡蛋清和匀;<br>
再打鸡蛋和淀粉,加盐\味精\花椒粉,加水调匀成欠糊(调清点);<br>
将肉馅填于改刀的茄片内,在欠糊里打个滚挂上糊;<br>
逐个下热油锅里煎(不是油扎);两面煎成焦黄即可.<br>今天做出来,味道还可以,卖相差了点.(今天是将剩下的欠糊下油锅炒后摆盘的,很香,也没有浪费.个人感觉如果用 番茄酱配盘,味道和卖相都肯定不错)<br>
用煮肉的汤煮的白菜,,味道也很好.<br>饭后喝的是 冰镇的自己早上打的豆浆,舒服!!!