盐水魔芋

旦夕夕

盐水鸡、盐水鸭相信大家都吃过，独特的盐焗口感，给食物增添了一些别样的魅。今天要说的是一道盐水魔芋，不仅拥有超高的颜值，口感还好上天，一起来学习一下吧！

食材明细：

魔芋豆腐   葱   姜   蒜    干辣椒   花椒  小米椒    植物油   盐

制作方法：

1、小米辣切碎，用盐腌上30分钟左右

2、姜蒜切末，用开水冲调（这样能使葱姜的香味更加浓烈）

3、魔芋豆腐切条

4、大葱切小条，干辣椒，花椒炸葱油

5、腌好的小米辣里加入凉白开，盐，姜蒜水，葱油，香油，鸡精拌匀

6、水开后焯魔芋，魔芋熟后捞出盛入调好的汁料中，盖上保鲜膜，泡上2小时左右即可食用