鲜虾文蛤魔芋煲

旦夕夕

鲜虾文蛤魔芋煲是一道由蛤蜊、鲜虾等食材制成的食品。菜品中还用到了美味的魔芋丝，虽然不是主料，但是魔芋丝却担当着很重要的角色，调节菜品的味道，吸收掉多余的油脂，使得整个菜肴不会油腻，同时也让使用者免除了长肉的风险。

主料：蛤蜊 鲜虾

辅料：金针菇  荷兰豆（或西兰花） 胡萝卜 魔芋丝

调料：蒜蓉辣酱 葱花 姜末 盐 胡椒粉 鸡精 油 绍酒

做法：

1、文蛤洗净、鲜虾用牙签挑去虾线，金针菇切寸段、荷兰豆切去两头，胡萝卜切圆片

文蛤在开水中煮开壳捞出待用

2、锅中放油烧热，煸香葱花、姜末、放入蒜蓉辣酱2勺煸出红油，放入胡萝卜煸炒加一碗热水烧开

3、放入鲜虾、金针菇、荷兰豆、放盐、绍酒、胡椒粉、鸡精调味、最后放入魔芋丝略煮即可装入大深盘中（或白色的煲中、碗中都可以），撒香葱花、熟芝麻即可