南瓜饼怎么做

信心

　　今天的收获不止这一样，早晨的时候，收获了南瓜饼，一直想做，因为家里不吃南瓜，所以，也没这个机会实现愿望。前天买了一块五角钱的南瓜，煮了一次南瓜粥，剩下的一块在冰箱里，就盘算着实现做南瓜饼的愿望。
　　早晨做了十五个南瓜饼，我吃了两个之后拿到单位，被一位老大姐一口气的给吃玩了，可见，这南瓜饼好吃的程度。另外一同事来玩了，只剩下图片让她看了。
　　再度下乡——南瓜饼
　　主料：南瓜 糯米粉 面粉
　　配料：白芝麻 白糖 红豆沙(可以二选一，我用了两样，结果太甜了，不应该再用白糖的。)
　　南瓜饼怎么做
　　1.南瓜一块，做的量随自己。
　　2.切成片，我切的薄，为的是容易蒸熟。
　　3.放入蒸笼蒸熟即可，忘记看时间，因为下面还煮着毛豆呢，主要是怕浪费资源。
　　4.南瓜蒸熟后，去掉外皮，用勺子碾碎，我在这个过程中加了白糖，结果，太甜了。
　　面团所需原料
　　1.白芝麻
　　2.红豆沙
　　3.糯米粉
　　4.面粉
　　和制面团
　　1.在南瓜泥中加入2：1的糯米粉和面粉，因为南瓜水分大，没再另外加水和制。
　　2.面团和匀后稍微放置一会备用。
　　3.将面团搓成长条。
　　4.切成小剂子备用。
　　南瓜饼的包制
　　1.将红豆沙提前搓成小团备用。
　　2.取一块切好的剂子，用拇指慢慢碾成边缘薄中间厚状，把豆沙团放入其中包裹起来。
　　3.慢慢在手中按成薄厚均匀的小饼。
　　4.将小饼两面均匀的蘸上白芝麻备用。
　　南瓜饼的煎制
　　1.平底锅加入适量食用油，手放在锅上，感觉热气的时候即可。
　　2.将制好的南瓜饼胚放入锅中，小火慢慢煎。
　　3.等底部固定之后，再翻面。