介绍几种简单的沙拉给大家。。。。

田间小麦 · 发表于 2006-8-17 01:39:00

首先就是给大家说一下自己怎么做沙拉酱 
 
自制沙拉酱 
 
 
配料色拉油500克、蛋黄1个、盐少许、香料少许。 
制作用一个不锈钢盒，将水分擦干，将蛋黄放入，用打蛋器抽打起泡，加入色拉油继续抽打搅拌使油和蛋黄完全融和成粘稠状，加入盐、白糖即可 
 
 
 
下面把一些简单沙拉给大家说说： 
 
 
 
 
水果沙拉（A） 
 
材料小番茄60克，苹果丁65克，加州葡萄30克，新鲜樱桃20克，草莓15克； 
配料酸奶50毫升； 
制作将以上水果摆在盘内，淋上酸奶即可。 
特点甜酸可口，红白相映。 
 
水果沙拉（B） 
 
材料菠萝50克，苹果50克，猕猴桃50克，香蕉50克，小西红柿8个，樱桃若干； 
配料红葡萄酒1杯，白糖少许； 
制作 1、将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西红柿1分为4；2、加入白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时，同时放入冰箱；3、1个小时从冰箱取出，将樱桃去蒂放入，即可。 
特点爽口、消暑；红、黄、绿、白色均有。 
 
水果沙拉（C） 
 
材料苹果1个，鸭梨1个，桔子8瓣，荔枝2个，菠萝8块，樱桃2个； 
配料白糖1汤匙，白兰地酒1汤匙，碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。 
制作 1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小块；菠萝切厚片。2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。 
贴士可根据实际情况选择原料，除主料外一般均可用罐头代替，但须控干水分。 
特点香味浓郁，具别国风味。 
 
水果沙拉（D） 
 
材料苹果1个、菠萝1个、橘子2个、猕猴桃2个、圣女果10个； 
配料沙拉调料100克； 
制作 1、将菠萝、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片，苹果去皮切成丁，圣女果一分两瓣，橘子去皮。 
2、准备一平盘，将每两个橘子对放，摆放一圈，将半个圣女果放在两瓣橘子中间，然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片，中间放满苹果丁；3、最后将沙拉调料挤在中间即克。 
特点造型美观，酸甜适口。 
 
水果沙拉（E） 
 
材料香蕉2根、桔子2个、苹果1个（不宜太大）、猕猴桃2个、红樱桃20粒左右。 
配料冰激凌适量 
制作 1、将香蕉、桔子、苹果、猕猴桃去籽、去皮，切块（大小随意）与红樱桃一起放入玻璃器皿中；2、取冰激凌（多少随意，但多点好吃，最好能包住水果块），搅拌均匀即可食用。 
特点色泽鲜艳，香甜爽口，做法简单。 
 
水果沙拉（F） 
 
 
材料苹果丁20克、草莓10克、菠萝丁40克、梨丁25克、西瓜50克、松子仁10克； 
配料沙拉酱2匙、果味酒少许。 
制作 1、将上列各项水果切丁混合后加入沙拉酱拌匀。2、将拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。 
贴士 1、至少需四种以上颜色的水果拼盘，要求颜色各异、形状不同。2盛器用玻璃器皿可使造型更加美观。

乙云 · 发表于 2006-8-17 04:01:00

吃不来 
 
没有口福

大丫 · 发表于 2006-8-18 00:58:00

西红柿千万别和黄瓜一起拌沙拉.从文摘周报上看的.

天天 · 发表于 2006-8-21 21:13:00

小麦那天还是搞点给我门尝尝哦

乙云 · 发表于 2006-8-22 02:34:00

因为黄瓜含有分解维生素C的酶，能破坏维生素C。而西红柿又含有较多的维生素C，若和黄瓜一同食用，这些维生素C就会被黄瓜里的维C分解酶破坏，含维生素C越多，破坏得就越严重。所以您最好还是把这两种蔬菜分着炒，也别一块儿吃。 
另外，青椒、油菜里也含有较多的维生素C，也别把它们和黄瓜往一块儿凑。

漏漏 · 发表于 2006-8-23 01:24:00

不错不错

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