脆魔芋

旦夕夕

众所周知，将魔芋豆腐长时间的放在冰箱里，魔芋豆腐会被冻的软软QQ的，拿出来一炒清香中脆脆的、QQ的口感还真别致，如果再加上一些好吃的配料，不失为一道口感佳、色泽鲜的美味菜肴。

主料：魔芋

辅料：油、红椒、黄椒、洋葱、秋葵、盐、蒜味、精

做法：

1.速冻后脱水的魔芋

2.辅料:洋葱、红椒、黄椒、秋葵切粒

3.蒜2粒切片

4.六成油热放入蒜片炒香

5.加入魔芋翻炒2分钟

6.加入洋葱、红椒、黄椒、秋葵粒

7.继续翻炒，加入适量的盐和味精

8.出锅，装盘、上桌

小贴士

1、魔芋放冰箱里解冻后会脱水，脆魔芋的脆就来自这个环节
2、时蔬下锅炒至断生即可，不要炒的过头了