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双椒蒸鱼

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发表于 2016-1-18 15:10:20 驴友空间APP | 显示全部楼层 |阅读模式

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昨天吃了两顿火锅,今天还是挡不住辣椒的诱惑[呲牙],中午做了双椒蒸鱼,做法简单、省事省力、辣鲜口味,满足![呲牙][呲牙]
食材:各种鲜鱼(今天用的武昌鱼)
调料:青红小米辣、姜、葱、蒜、蒸鱼豉油、胡椒粉、花椒油、白糖、盐
做法:
1、鱼去鳞、清理干净鱼鳃、内脏、去除鱼腹内黑膜
2、鱼身切花刀,料酒、少许盐码味去腥
3、小米辣、姜、蒜切碎装入小碗加上述调料调成汁
4、将码鱼容器里的水泌掉鱼装盘,均匀淋上调料汁,上面放置葱段
5、坐锅水烧开再放鱼盘,蒸5~8分钟(视鱼大小。)起锅完成
特点:免去烧鱼油烟、洗锅之苦;既能保持鱼的鲜美,又满足麻辣味觉。



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 楼主| 发表于 2016-1-18 15:11:42 驴友空间APP | 显示全部楼层
哈哈,第一次用手机发帖,不错哦。
发表于 2016-1-18 15:18:19 驴友空间APP | 显示全部楼层
哎呀我的口水啊,色是够了,味吃不到
发表于 2016-1-18 15:27:18 驴友空间APP | 显示全部楼层
下次弄一回,我不喜欢吃清蒸的
发表于 2016-1-18 15:36:41 驴友空间APP | 显示全部楼层
好好吃的样子
发表于 2016-1-18 15:39:52 驴友空间APP | 显示全部楼层
学到了,下次自己照此秘方一试
发表于 2016-1-18 16:12:21 驴友空间APP | 显示全部楼层
看起都安逸
 楼主| 发表于 2016-1-18 23:25:16 驴友空间APP | 显示全部楼层
运动,悄悄给你说,这做法是跟小赖儿学的。嘿嘿
 楼主| 发表于 2016-1-18 23:28:22 驴友空间APP | 显示全部楼层
补充一下:别忘了调料汁里放点芝麻香油哦
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