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一口咬下去,唇齿留香~下午茶小点推介

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发表于 2017-1-10 16:21:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

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食谱配方食材

主料
椰蓉 200克 黄油 60克
蛋清 4个 糖粉 40克
牛奶 30克 炼乳 40克
低筋面粉 70克 蔓越莓干 适量


做法步骤
1.先将黄油隔水融化。
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 楼主| 发表于 2017-1-10 16:22:26 | 显示全部楼层
2.分两次加入蛋清搅打均匀。
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 楼主| 发表于 2017-1-10 16:23:01 | 显示全部楼层
3.依次把糖粉、炼乳、牛奶加进去继续搅拌均匀。
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 楼主| 发表于 2017-1-10 16:23:31 | 显示全部楼层
4.将过筛后的低筋面粉倒进蛋糊里,倒入椰蓉,搅拌均匀。
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 楼主| 发表于 2017-1-10 16:23:59 | 显示全部楼层
5.拌好后是这样子的状态。
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 楼主| 发表于 2017-1-10 16:24:23 | 显示全部楼层
6.现在开始抓球球了,一个球大概10克左右,第一个可以过秤称一下,之后根据第一个的大小抓就行,用五个手指先把椰蓉抓紧,然后整理成圆形。
66.jpg
 楼主| 发表于 2017-1-10 16:24:48 | 显示全部楼层
7.可以根据个人口味加入适量的蔓越莓干,口感会更好。蔓越莓干一定要是切碎的。
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 楼主| 发表于 2017-1-10 16:25:26 | 显示全部楼层
8.所有的椰蓉球都抓好啦!放入预热好的烤箱,160度,大概烤25分钟左右。
88.jpg
 楼主| 发表于 2017-1-10 16:25:57 | 显示全部楼层
9.新鲜出炉的蛋白椰蓉球,是不是迫不及待想要咬一口呢?
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 楼主| 发表于 2017-1-10 16:26:20 | 显示全部楼层
10.和家人朋友一起分享美味,成就感十足。
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