椒麻拌魔芋

旦夕夕

魔芋不仅价格便宜，而且含有独特的营养，魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病人的血糖有较好的效果，又因它吸水性强，含热量低，既能增加饱腹感，减轻饥饥饿感，又能降低体重，所以它又是糖尿病病人和体胖减肥者的理想食品。

主料：魔芋丝、红尖椒、

辅料：香油、白芝麻、花椒、香菜、香醋、生抽、糖、蒜末

做法：

1、适量熟白芝麻、红尖椒、蒜末、香醋、糖、生抽混合均匀

2、锅里放入香油，放入适量花椒，小火加热至花椒散发出香味

3、剔出花椒不要，将花椒油淋在1料里成为调味料

4、锅里少适量热水，放入魔芋丝汆烫2-3分钟，捞起过冷水，沥干水分备用

5、将魔芋丝放入大碗中，加入熟花生米、芫荽碎，淋上调味料拌匀即可

家常美食网小贴士

1、魔芋丝是兼顾保健、减肥的好食物，各大超市有售；

2、用香油小火炸花椒，味道会更香，但注意不要炸糊；

3、调味料的比例根据个人口味自由调节。

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减肥，吃了效果特别好