剁椒肉末烧魔芋

旦夕夕

魔芋豆腐是很多人喜欢吃的食物，它的口感软嫩Q弹，不论凉拌、炒菜还是涮火锅都非常的喜欢，我家里隔三差五的也会买一些魔芋豆腐回来，今天说魔芋美味里，在魔芋里放入剁椒和肉末，吃着既爽口鲜美又下饭，绝对是饭遭殃的一道菜，任何人没有理由不爱它。

主料：魔芋、猪肉末

辅料：油、盐、剁椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、白糖、水淀粉

做法：

1.准备一些肉末。

2.买回来的魔芋放案板上切片再切成条。

3.把切好的魔芋放入沸水锅里焯一下水去除异味。

4.准备一些葱姜蒜末和一匙剁椒，葱叶单独切好备用。

5.炒锅倒油烧热，放入葱姜蒜末和一匙剁椒煸炒出香味。

6.放入肉末炒散炒熟。

7.肉末炒熟后放入魔芋翻炒。

8.倒入一小碗水煮沸。

9.放入一匙生抽，少许盐、老抽和白糖用中小火烧一会。

10.水分快烧干时，放入少量的水淀粉勾薄芡，淋少许香油，放入香葱叶即可。

小贴士

剁椒本身有咸味，放盐时要少放一些，剁椒的用量可以按个人的口味放入。

郭子318

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青青青草

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青青青草

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