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自己动手,丰衣足食

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发表于 2016-8-8 17:33:39 | 显示全部楼层 |阅读模式

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柠檬季节快过,之前错过酸梅,错过了山葡萄,错过念果,这回不想再错过柠檬。下面介绍一下简单腌柠檬的方法,看你喜欢吗?这也是我们广西人的挚爱哦!
腌制好的柠檬成品用处多了:
可以跟蜂蜜一起泡开水喝,有益呼吸道,止咳等。
可切成小片,夏天送粥吃,开胃。
也可以当做食材使用,比如白斩鸭等等

自制柠檬1.jpg

腌够一定时间够,切开里面的水为晶状态,那是最佳状态。

自制柠檬2.jpg
这是三年多的货,当然有些朋友家里会有5~6年,甚至十几年好东西,那可以做药了。
自制柠檬3.jpg
去市场批发回来便宜点。
自制柠檬4.jpg

回来后,先用清水把附在表面的污垢清洗干净。

自制柠檬5.jpg

分两批洗,用水桶装起来。

自制柠檬6.jpg

生柠檬也可以当做零食,或者食材使用,比如煎好的鱼,上桌后把生柠檬对半切开,将柠檬汁洒上去,解油腻。
自制柠檬7.jpg

洗干净后随便找个东西垫在地上,把柠檬平铺上去,将附在上面的水凉干。

自制柠檬8.jpg

生柠檬也可以当做零食,或者食材使用,比如煎好的鱼,上桌后把生柠檬对半切开,将柠檬汁洒上去,解油腻。

自制柠檬9.jpg

颜值东西,使用瓦缸那是最最佳的,就像仁藏白酒,这个就不解释了。颜值东西,使用瓦缸那是最最佳的,就像仁藏白酒,这个就不解释了。

自制柠檬10.jpg

食用盐那是必备品,当然为了降低成本,使用生盐腌也是没问题的。

自制柠檬11.jpg

将瓦缸洗干净后,在底层铺洒上一层食盐。

自制柠檬12.jpg

然后将柠檬放入,比例是一斤的柠檬对3~4两食盐。

自制柠檬13.jpg

以此类推,一层柠檬一层食盐放入。

自制柠檬14.jpg

搞定后,在上面最顶层多放两包盐封住,防止发霉。

腌制的方法有很多种,当然这也是其中一种方法,大家不喜勿喷哈。

发表于 2016-8-9 10:53:16 | 显示全部楼层
看的我流口水啊 我最喜欢咸柠七
发表于 2016-8-9 18:58:55 | 显示全部楼层
安逸,看起好舒服
发表于 2016-8-15 15:28:11 | 显示全部楼层
不错哦,一定要学学
     
发表于 2016-8-30 14:23:08 | 显示全部楼层
程序详细,具有可操作性
     
发表于 2018-1-15 13:41:50 | 显示全部楼层
看着好酸不过觉得特产应该都挺好吃的
     
发表于 2018-5-12 17:05:03 | 显示全部楼层
会不会好酸呢
     
发表于 2018-8-3 23:36:20 | 显示全部楼层
看到起都酸,不喜欢柠檬
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