新的一周从清明粑粑开始

夏舞空间 · 发表于 2016-3-14 09:57:59

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如题。

昨天参加野孩子活动，摘了清明菜、豌豆尖回家，今天的早餐当然是清明粑粑啦

话说清明菜是我家最喜欢的野菜，每年都要摘好多，从春节前后，一直吃到清明前后。

以前都是用来和糯米蒸青团，今天第一次尝试煎来吃，培根解冻切碎，清明菜洗净切碎，加面粉、适量水（前面两步忘了拍照，想起时已经和好面了），小火煎即可，简单好吃，易学易做，最最重要的是，小朋友亲手采的，吃来格外香！

早上发了朋友圈后，圈友们纷纷表示，从照片上那双勤劳的手明显看出大厨应该是外婆，好吧，果然都是很了解我的啊，我只是技术顾问+美食摄影师+美食品鉴师.....

夏舞空间 · 发表于 2016-3-14 10:05:36

青团也很好做，面粉换成糯米粉、玉米粉，水不要放太多，像揉汤圆那样团成一个一个的，蒸15分钟即可，粘白糖、黄豆面都可以。

煎来吃也可以和腊肉颗颗或者香肠颗颗，或者打个鸡蛋什么的，和培根煎也是受图图的启发。期待坛友们更多好的做法，作为一枚吃货，此时此刻偶可是满心期许啊....

泥鳅 · 发表于 2016-3-16 15:44:08

今年我家还没吃到呢，看到你这个流口水

图图 · 发表于 2016-3-16 17:07:09

走，摘清明菜，吃清明粑粑

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