图说美食之土家油茶汤（酉阳篇）

图图

《边走边说》

图说美食之土家油茶汤：

油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃，香、脆、滑、鲜，味美适口，提神解渴，是土家人传统的非常钟爱的风味食品，故有民谚曰：不喝油茶汤，心里就发慌。先用食用油炸适量茶叶至蜡黄后，加水于锅中，并放上姜、葱、蒜、胡椒粉等天然佐料，水一沸便舀入碗中，加上事先炒好或炸好的炒米花、玉米花、豆腐果、核桃仁、花生米、黄豆等即可食用。

图图：喝油茶汤是土家人招待贵客的一种传统，不过由于制作不便，平常时节到一般人家都不易喝到了。

附：开栏语：


         民以食为天，食以味为先。
小面、火锅、米粉、米线，，，，
海鲜、山珍、特色餐饮，，，，
在重庆，在神州大地，
吃，真的是一门艺术。


人生匆匆几十年，若是随时能体味一顿美味的餐饮，
无论是家宴还是小吃，无论是旅行途中还是下班后小巷，
美食，总会给我们幸福感的。


于是，我以自身的真实体验，
把生活中品尝后觉得有特色的美食推介给大家，
希望能给大家的生活，增加一点点乐趣。

希望更多的吃货参与进来。

                                                                   图图   2014.12.29






自我介绍：
图图，青年时一直四处游荡，游历大好河山，喜好写写游记，参与著有数本旅游类书籍；
         现已中年，转型为吃货，偏好各种特色美食，偶尔下厨实践。

寒溪卒

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山夫qingqing

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那位被一次盛宴超度的女子  满怀春意   在佛法中轻轻地养心   她无意间抬头看了我一眼  雪域高原便颤了颤   那一天 我竖起了为她祈福的宝幡  而无处不在的菩萨  却一声不吱    暮色中的群山  由我逐一坐稳  梵音  白云  梦痕  静修止  动修观   止与观之间