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〓黎明家的点心坊〓牛油曲奇饼干

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发表于 2006-7-8 18:27:00 | 显示全部楼层 IP归属地: 中国重庆
这个牛油曲奇饼干做法非常简单,吃上去酥脆可口,老公说是最好吃的点心,想想也是,要不然他干嘛隔三差五的闹着要我做这个吃这个呢.<br>
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材料:<br>
1、牛油 90克 2、糖粉 100克 <br>
3、鸡蛋 1个 4、低筋面粉 155克<br>
做法:<br>
1.牛油在室温下回暖变软,或者隔水加温软化,要注意不可以让牛油融化;<br>
2.加入糖粉打发,打至牛油发白就了(打发的程度决定做出来的饼干口感)(图1);<br>
3、鸡蛋放入牛油里搅拌均匀。 <br>
4、分次加入低粉,加一点搅拌好后再加一点,完全搅拌好后装入裱花袋中在烤盘上挤出形状(图2、3、4); <br>
5、烤箱预热150度,中层,上下火烤20分钟。(烤到中途可以把烤盘转一个方向再烤,这样饼干里面和外面的受热会均匀些)(图5);<br>
6、然后只开上火,175度再烤5分钟就可以了出炉了(图6);<br>刚出炉的饼胚有点软,待冷却后就会变脆,非常的好吃,喜欢浓浓的牛油味!不喜欢牛油的朋友可以改用奶油做!<br>
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发表于 2006-7-8 19:48:00 | 显示全部楼层 IP归属地: 中国重庆
坐起沙发 看
发表于 2006-7-8 19:58:00 | 显示全部楼层 IP归属地: 中国重庆
好幸福的味道
发表于 2006-7-10 04:56:00 | 显示全部楼层 IP归属地: 中国重庆
看起来真好吃
发表于 2006-7-11 02:08:00 | 显示全部楼层 IP归属地: 中国重庆
看起来好好吃哦
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