~如果你喜欢吃脆皮鲜奶~不进来就可惜了喔~

小乖的眼泪 · 发表于 2005-11-18 02:32:00

材料准备：油、淀粉、面、酵母、甜奶粉、炼乳。 
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小乖的眼泪 · 发表于 2005-11-18 02:34:00

制作过程： 
1、做面糊：容器中放入面、炼乳、油、酵母、水一同搅拌均匀，面糊要稠一点，水与油的比例大约是四比一，其它的适量即可，放置30分钟左右； 
2、做奶糊：奶锅中放入奶粉、水、炼乳，煮开后放入水淀粉，慢慢加，直到变成糊状，要比面糊还稠一点，倒入碗中晾 
 
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小乖的眼泪 · 发表于 2005-11-18 02:35:00

上面那个图，左边的是面糊，右边的是奶糊。不知道能不能看出来。 
3、将奶糊团成椭圆形 
 
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小乖的眼泪 · 发表于 2005-11-18 02:35:00

浇上稠面糊 
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小乖的眼泪 · 发表于 2005-11-18 02:36:00

5、下油锅炸，油一定要多，用热油炸 
 
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小乖的眼泪 · 发表于 2005-11-18 02:37:00

6、变黄后出锅，大概两三分钟即可，不要炸老了 
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小乖的眼泪 · 发表于 2005-11-18 02:38:00

品外酥脆，内香甜。 
说明： 
1、做奶糊时要多加奶粉，少加水，多加炼乳，如果用鲜奶，一定要加糖。 
2、面糊不可太稀，否则挂的太薄，炸时奶会化成水就糟糕了。 
3、一定要趁热吃，如果不甜可以蘸点炼乳 
 
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凯撒 · 发表于 2005-11-18 06:54:00

好复杂

苹果 · 发表于 2005-11-18 23:55:00

好想吃哦！可惜好难做哦！

小乖的眼泪 · 发表于 2005-11-19 07:16:00

难做吗？不觉得呀。

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