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剁椒肉末烧魔芋

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发表于 2016-8-23 14:02:51 | 显示全部楼层 |阅读模式

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魔芋豆腐是很多人喜欢吃的食物,它的口感软嫩Q弹,不论凉拌、炒菜还是涮火锅都非常的喜欢,我家里隔三差五的也会买一些魔芋豆腐回来,今天说魔芋美味里,在魔芋里放入剁椒和肉末,吃着既爽口鲜美又下饭,绝对是饭遭殃的一道菜,任何人没有理由不爱它。
主料:魔芋、猪肉末
辅料:油、盐、剁椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、白糖、水淀粉
做法:
1.准备一些肉末。
2.买回来的魔芋放案板上切片再切成条。
3.把切好的魔芋放入沸水锅里焯一下水去除异味。
4.准备一些葱姜蒜末和一匙剁椒,葱叶单独切好备用。
5.炒锅倒油烧热,放入葱姜蒜末和一匙剁椒煸炒出香味。
6.放入肉末炒散炒熟。
7.肉末炒熟后放入魔芋翻炒。
8.倒入一小碗水煮沸。
9.放入一匙生抽,少许盐、老抽和白糖用中小火烧一会。
10.水分快烧干时,放入少量的水淀粉勾薄芡,淋少许香油,放入香葱叶即可。
小贴士
剁椒本身有咸味,放盐时要少放一些,剁椒的用量可以按个人的口味放入。


剁椒肉末烧魔芋.jpg



     
发表于 2017-9-20 10:08:18 | 显示全部楼层
没吃过这道菜,好吃吗
     
发表于 2017-12-7 13:46:53 | 显示全部楼层
喜欢剁椒,很辣
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