小静学厨之小蜜蜂饭团

南山静静 · 发表于 2007-1-16 21:24:00

<a href="/User/2007/01/16/200701161322276e56902877b249f0a06f399ccdb07215500x0.jpg" target="_blank"><img src="/User/2007/01/16/200701161322276e56902877b249f0a06f399ccdb07215500x0.jpg" ="this.src='/oldbbs/err_photo.gif'" onload="javascript:if(this.width>550)this.width=550;" border="0" alt="" /></a> 下过油锅后的小蜜蜂:<a href="/User/2007/01/16/2007011613231641287c8947ee408cbebd1db38cf037ad500x0.jpg" target="_blank"><img src="/User/2007/01/16/2007011613231641287c8947ee408cbebd1db38cf037ad500x0.jpg" ="this.src='/oldbbs/err_photo.gif'" onload="javascript:if(this.width>550)this.width=550;" border="0" alt="" /></a> "小蜜蜂饭团" 厨师:小静 制作心得:今天第一次做这个小东西,还是有点麻烦,如果以后多做几次,估计就会好些了 品尝心得:因为最后要在油锅里过一道,吃多了几个,会有些腻! 我可是一口气吃了5只蜜蜂啊~~~~ %^$^)$#%^@!)*

南山静静 · 发表于 2007-1-17 08:35:00

谢谢楼上的肯定... 还要再接再励:P

南山静静 · 发表于 2007-1-18 08:58:00

呵呵，都是照着书上做的：） 做这道菜的时候，几乎是一路玩过来的，尤其是捏好饭团，给小蜜蜂滚完面包糠，装翅膀的时候，发现没有，分解图4里的小蜜蜂只有一对翅膀，而后来变成了两对，是因为我插上一对后，怎么看，怎么觉得象憨憨的小猪，圆滚滚的肚子~~ 后来去看书，才发现人家插上的是两对翅膀，笑晕！

南山静静 · 发表于 2007-1-19 04:35:00

阿兰-ALAN 2007-01-18 04:59:20 删除 小静,打个商量: 我教你网球,你叫我做饭饭!! 嘿嘿，要得要得，兰姐，你负责＂教＂我打球，我负责＂叫＂你做饭哈！:p 其实我也是才开始做着玩的呢，好久有空，我们一起切磋切磋！：）

南山静静 · 发表于 2007-1-19 07:26:00

制作方法(转载) 用料： 1、大米 100克 2、糯米 100克 3、面包糠 10克 4、海苔 1片 5、大杏仁 10个 6、红色果酱少许 7、油 250ml 做法： 一、准备蜜蜂饭团 1、大米和糯米泡2个小时，加水蒸熟备用。 2、海苔剪成长长的细丝。杏仁剥去表皮，分成两片。 3、取一勺米饭，用手揉成长圆型的饭团。 4、将饭团在面包糠里滚动，至饭团表面均匀的裹上面包糠。在每个饭团上两侧各插上杏仁片作为蜜蜂的翅膀，并在每个饭团上系上两条海苔丝。 二、蜜蜂下油锅 1、中火烧热锅中的油，油热后把做好的小蜜蜂饭团放在锅中炸至金黄色后捞出； 2、最后用红色果酱给小蜜蜂点上眼睛即可。

南山静静 · 发表于 2007-1-20 07:12:00

巧克力YO 2007-01-19 22:31:35 删除 下锅以前先果点鸡蛋，在果点面包糠，在先锅看看怎么！颜色可能会好点。 ——谢谢建议！ 下次再做的时候可以裹点鸡蛋试试。 还有，其实在捏饭团的时候，我就已经想到了，就是捏的时候，如果想饭团吃起来更有味道，或许可以加点盐再捏。 因为没有买到现成的面包糠，我的面包糠是自制的，买的沁园面包干自己压碎，偷了懒，自制的面包糠没有仔细过滤，所以里面有比较大块的面包干渣。

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