酒经考验 发表于 2017-1-10 16:21:40

一口咬下去，唇齿留香~下午茶小点推介

食谱配方食材

主料
椰蓉 200克 黄油 60克
蛋清 4个 糖粉 40克
牛奶 30克 炼乳 40克
低筋面粉 70克 蔓越莓干 适量

做法步骤
1.先将黄油隔水融化。

酒经考验 发表于 2017-1-10 16:22:26

2.分两次加入蛋清搅打均匀。

酒经考验 发表于 2017-1-10 16:23:01

3.依次把糖粉、炼乳、牛奶加进去继续搅拌均匀。

酒经考验 发表于 2017-1-10 16:23:31

4.将过筛后的低筋面粉倒进蛋糊里，倒入椰蓉，搅拌均匀。

酒经考验 发表于 2017-1-10 16:23:59

5.拌好后是这样子的状态。

酒经考验 发表于 2017-1-10 16:24:23

6.现在开始抓球球了，一个球大概10克左右，第一个可以过秤称一下，之后根据第一个的大小抓就行，用五个手指先把椰蓉抓紧，然后整理成圆形。

酒经考验 发表于 2017-1-10 16:24:48

7.可以根据个人口味加入适量的蔓越莓干，口感会更好。蔓越莓干一定要是切碎的。

酒经考验 发表于 2017-1-10 16:25:26

8.所有的椰蓉球都抓好啦！放入预热好的烤箱，160度，大概烤25分钟左右。

酒经考验 发表于 2017-1-10 16:25:57

9.新鲜出炉的蛋白椰蓉球，是不是迫不及待想要咬一口呢？

酒经考验 发表于 2017-1-10 16:26:20

10.和家人朋友一起分享美味，成就感十足。

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