旦夕夕 发表于 2016-8-12 15:26:20

山椒魔芋丝

山椒魔芋丝是一道结合了川味特色的美食，色泽美观，咸鲜微辣，风味别致。再加上魔芋独特的营养口感，是十分下饭的菜肴，一起来学习学习吧！主料：魔芋、辣椒辅料：花椒、盐、味精、猪油做法：1. 魔芋丝入沸水锅焯去碱涩味，捞出；
2. 红椒洗净切粒备用；
3. 锅内放入猪油烧热，下花椒炒香，加入鲜汤、魔芋丝、盐、味精，用中火慢烧入味，汁水将干时加入红椒粒，起锅即成。山椒芋丝的做法小贴士制作要诀：
烹制前一定要将魔芋丝焯水，以除去涩味。


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